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投稿:婴儿米粉重金属超标是谣言吗 米粉要怎么选

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核心提示: 婴儿米粉重金属超标是谣言吗?婴儿米粉要怎么选呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

据网媒报道:最近网上有说法称市售常见的10款婴幼儿米粉都有重金属镉的问题,对宝宝有害。这让宝妈们有点担心:这是怎么回事?是不是真的?还能放心买给宝宝吃吗?

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这个说法倒是确有其事。但是,这些米粉中的镉并未超标,只要按照说明食用,并不会对宝宝的健康产生危害,还是可以放心购买的。

米粉中为何有重金属镉?此次报道称米粉中有重金属其实是一家媒体送检的第三方检测。

《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉,当中包括爱思贝/EARTH‘S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber,检测项目为“镉含量”。结果显示,10款产品中,爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”,仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。

  为什么米粉中会有镉呢?主要来自环境污染。

镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业应用广泛,我们平时用的锌-镉充电电池中就含有镉。工业生产中,镉通常通过废水、废气排入环境中,污染水源和土壤,再通过灌溉、种植等途径进入食物,水稻是典型的“受害作物”。所以,几乎所有的大米及其制品中都不可避免的会有重金属镉的存在,米粉也在所难免。

需要提醒的是,网上说10款米粉有6款检出镉、4款没有检出,那4款没有检出的也并不是说它就没有重金属镉,可能只是低于它检测方法的检出限而已。

  米粉中的镉超标了吗?根本没有!

此次媒体监测结果显示,6款米粉中镉的含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。但是,米粉中镉的限量是没有食品安全国家标准的。所以,它根本就谈不上超标。

一些说法提到了临时限量值。的确,2018年6月22日,国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg,略高于欧盟规定的0.04mg/kg。

  需要特别提醒的是,临时限量值并不是限量标准,也不能做法执法依据,它只是作为即使以这个临时限量值为安全参考。

即使参考这个临时限量值,这些米粉中的镉含量也均未超出国家卫健委的临时限量值要求(0.06mg/kg),也可以认为,这些米粉中镉的风险并不大。

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而且,婴幼儿添加辅食的种类其实有很多,米粉只是其中一种,宝宝还会吃其他的食物,比如蔬菜、水果、肉泥等等,对于绝大多数家庭来说,并不会每天都给宝宝吃这么多这种米粉。

  所以,大家不用太担心会对宝宝的健康产生危害。

需要提醒的是,镉是一种对健康有害的重金属,它并没有安全值。JECFA制定的每周耐受摄入量(PTWI)是一个“风险控制”的参考,并不意味着吃的超过这个值才有害,而低于它就“安全”,我们是希望它能摄入的越少越好。如果你不仔细参照产品说明,长期地给宝宝吃很多这种米粉,同样可能超过这个健康指导值,而且,吃得越多,健康的风险也就越大。

  我们该怎么办?米粉通常是宝宝的第一辅食,因为它经过了铁强化而且没有任何的吞咽意外风险。

作为家长,要尽量减少镉超标大米对宝宝健康的影响,建议尽量增加辅食的多样化,减少对米粉(尤其是单一来源的米粉)的食用依赖,平时要换着品牌吃。而且,在添加强化铁的大米粉一段时间以后,如果没有什么不适应,也可以开始尝试其他的谷物,一般来说,只要是大品牌整体都还好,燕麦的、大米的都可以买,大品牌的通常还是更有质量保障一些,比如我们家通常就是亨氏、喜宝这些大品牌的一样买一点换着吃。

而且,随着孩子逐渐适应辅食的添加,我们还要注意逐渐开始添加肉类、蔬菜水果等等食物,增加食物种类,尽量提供均衡的营养,也完全不用只吃米粉。

  婴儿米粉怎么选择

中国营养学会发布的《中国婴幼儿喂养指南》中强调了辅食添加初期,应该给婴儿添加含铁的食物,而含铁米粉自然成了众多父母的第一选择。

婴儿配方米粉能够给婴儿提供一定的能量、非常需要的铁,有些品种还会强化锌、钙、多种维生素、DHA、膳食纤维、益生菌等对宝宝成长有益的成分,而且容易消化吸收,不易过敏,操作简单方便。

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  其实,品牌不重要,只要是合格的产品,都可以给宝宝选择。

含有燕麦的米粉一般蛋白质的含量会高于糙米米粉,糙米米粉又略高于纯大米米粉。同时含燕麦的米粉及糙米米粉中膳食纤维的含量通常都会比较高。如果比较关注这些营养素的话,那么糙米、燕麦米粉确实更有优势。

在其他营养素如多种维生素、矿物质,大部分米粉中都会有所强化,所以这些微量营养素上的差别并不是特别大。

燕麦虽然营养好,但相对来说,过敏的风险要略高于大米和小米,所以不少品牌都会把含燕麦的米粉作为第二段第三段的产品,建议晚一些添加。所以刚开始添加辅食的宝宝,选择大米或糙米米粉可能更加适宜。

母乳宝宝和配方奶喂养的宝宝在铁的摄入量上有较大的区别。母乳中铁含量极低,虽然吸收率高达50%,但因量太少,对提供铁没有太大意义。所以纯母乳喂养的宝宝在添加辅食时更要关注含铁食物的摄入。

而配方奶粉中的铁含量较高,一直喝奶粉的宝宝会从奶粉中得到一定的铁,添加辅食后也要保证相当量的奶类,所以奶粉宝宝对辅食中铁的需要量就没有母乳宝宝那么多。

米粉中的蛋白质含量并不高,而且质量较差。所以无论产品中蛋白质含量如何,都要注意奶的摄入,以及其他辅食中的蛋白质。

除了保证充足的母乳或配方奶的摄入,辅食中除了米粉,不能只给婴儿添加蔬菜水果薯类,因为这些食物蛋白质含量非常低。而小婴儿的生长发育又需要充足的优质蛋白质。

说了这么多,你知道怎么给宝宝吃米粉吗?你家宝宝米粉选择有在上面的吗?